Bodega: Francisco de Cala.

Origen: Jerez de la Frontera.

Tipo: Vermut negro.

Alcohol Vol.: 15%

Componentes utilizados: vinos añejos procedentes de las variedades de uva Palomino y Pedro Ximénez, maceraciones en frio y por separado de hierbas, plantas, raíces y semillas (Botánicos) naturales procedentes de los parques de Alcornocales y Grazalema.

No contiene adición de productos químicos, ni adición artificial de azúcar.

Método: Sistema tradicional de Jerez de Soleras y Criaderas.

Crianza: Primera crianza en botas de roble americano y segunda crianza en botas de roble francés. Esta última resalta perfectamente los botánicos junto con los vinos, creando una perfecta redondez entre los vinos de la zona y dichos Botánicos naturales.

Botella: Jerezana 75 cl boca de corcho. Caja de 6 botellas.  

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

Vista: caoba limpio y brillante. Gran densidad alcohólica.

Nariz: se perciben claramente los Botánicos predominantes, los 2 tipos de madera utilizados y los vinos añejos, conjugando en una completa y armónica redondez.

Boca: Muy largo en boca, donde conjugan, el aterciopelado y untuosidad del P.X. y las notas caramelosas del Oloroso. A su vez conserva las notas frescas y cítricas aportadas por algunos de sus componentes.

Maridaje: Vino por antonomasia de aperitivo. Mejor compañero para salazones, aceitunas rellenas de anchoas, anchoas, patatas fritas, queso, marinados, ahumados, adobos, conservas.

Temperatura de consumo: 6-8ºC